계란장조림 맛깔나게 만들어요
계란장조림 맛깔나게 만들어요
아이들 반찬으로 딱인 계란장조림 어떠세요?
저는 가끔 만들어 놓는데 아이들이 잘 먹더라구요
오늘은 그래서 계란장조림 만들었어요
아이들은 달달 하면서도 영양가 있는걸로 찾다보니까 그게 딱이더라구요
그래서 오늘은 계란장조림 만들어 보았어요
삶은 계란 10알 맛간장 150ml 물 150ml 홍고추 1개
마늘 5알 양파 반 개 맛술 2큰술 올리고당 1큰술
계란은 삶아 찬물에 담가 껍질 벗겨놓고 맛간장, 물 반반 섞은 후 (150ml씩)
양파, 홍고추, 마늘 넣기
계란 비린내를 잡아 줄 맛술도 넣고 보글보글 끓으면 중약불로 줄여
앞 뒤로 고르게고르게 끓여낸 후 중약불로 줄여
약 15분 정도 조리고 올리고당 첨가하면
간장 손으로 콕 찍어 먹었는데 왜이렇게 맛나 ... 맛있쪄 그냥 다
그렇게 만들어서 그런지 아이들이 너무 잘 먹어요
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고등어무조림 국물까지 맛있게 조림으로 만들어볼께요
고등어무조림 국물까지 맛있게 조림으로 만들어볼께요
고등어무조림 재료고등어 1마리
무 1/4토막 양파 1/2개 매운고추 3~4개 대파 1줄기
고등어무조림 양념 고춧가루 2큰술 국간장 1큰술
매실효소 2큰술 맛술.정종 2큰술 다진마늘 1작은술
다진생강 1/2작은술 설탕 1작은술 천일염 쌀뜻물
고등어무조림 들어갈 야채 준비해주세요
오메가-3 지방산 풍부한 등푸른 생선 고등어는
서민들이 즐겨먹는 생선인데 요즘에 나오는 고등어 많이 비싸더라고요
고등어무조림 조림으로 만들어 놓으면 물컹한무 골라먹는 맛 도 좋거든요
무 납작하게 썰어주시고 국간장 1큰술 고춧가루 1큰술 생수 1/3컵 넣어
센불에 한번 끓으면 가스불 줄여주시고 은근하게 끓여주세요
쌀뜻물에 담가두었던 고등어 깨끗하게 씻어주시고
분량의 양념 넣어주시고 고등어 조물조물 버무려 주시고
보글보글 은근하게 끓고 있는 무조림에 양념 버무려 놓은 고등어 넣어주시고
처음에는 센불에 끓여주시고 중간불이하로 줄여 은근하게 졸여주세요
중간 중간 뚜겅을 열어 국물끼얹어주시고
싱싱한 고등어 조림으로 만들거나 튀겨도
비린맛 없이 고소하게 먹을수 있는 고등어에요
소화잘되는 무와 고등어 만났으니 맛은 보장되었겠죠
고등어무조림 국물 밥위에 쓱쓱 비며먹어도
달큰하고 맛있는 고등어무조림입니다
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계란장조림 맛나게 만들기
계란장조림 맛나게 만들기
계란은 단백질과 칼슘,린,철,칼륨,비타민등
몸에 좋은 영양소가 풍부해 완전식품이라 불리고 있죠
삶은계란 한개에 70~80kal라서 하나만 먹어도 든든하기도 해요
계란흰자와 노른자 음식에 따라 같이 사용하기도 하고 또 따로
쓰임이 다르기도 해요
흰자와노른자에 함유된 영양 성분은차이가 나지만 따로 먹는것보다
같이 먹어야 영양을 챙길수 있다고 합니다
계란장조림 재료
계란 10~15개 간장 1/2컵 생수 1/2컵 소금 올리고당(물엿)2큰술
참기름
계란 소금을 넣은물에 처음부터 넣어 끓여 주세요
계란 완숙운 10~15분 정도 걸리는데 계란삶는 시간은15분 삶아 주었어요
계란 건져 찬물에 헹궈주시고 담가주세요
계란장조림 만들 냄비에 담아주세요
분량의 계란장조림 재료 분량대로 넣어주시고 계란 뒹굴리며
조림으로 만들어주세요
계란장조림 쉽고 간단하게 만들수 있어 좋은 밑반찬인거 같아요
누구나 좋아 할거같은 계란장조림이에요
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